Medalioane de porc în sos de smântână – cea mai fină și delicioasă carne, pregătită în stil francez!

Vă prezentăm o rețetă de medalioane de porc, pregătite cu sos de smântână. Descoperiți o rețetă extrem de simplă, cu ajutorul căreia veți obține cea mai moale, fină și suculentă carne de porc. Medalioanele pot fi servite atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare. Acestea vor fi apreciate la cel mai înalt nivel. Experimentați cu ierburile aromate și obțineți o adevărată capodoperă culinară.

INGREDIENTE

– 2 kg mușchi de porc

– 1 ceapă

– 75 ml de frișcă

– 100 g de unt

– piper negru măcinat

– 1 legătură de ceapă verde

– 250 ml de smântână

– 50 ml ulei de floarea soarelui

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați carnea de porc bucăți mici, cu grosimea de 2-3 cm.

2. Turnați 25 ml ulei de floarea soarelui într-o tigaie și puneți-o pe foc. Prăjiți carena de porc în tigaia încinsă, pe ambele părți, până se rumenește.

3. Curățați și tocați ceapa.

4. Spălați și tocați ceapa verde. Scoateți carnea din tigaie și turnați uleiul rămas. Prăjiți toată ceapa în tigaia încinsă. Când ceapa va deveni semitransparentă, turnați în tigaie smântâna. Adăugați untul, sarea, piperul negru măcinat și frișca. Amestecați.

5. Când smântâna se va încălzi, aranjați în tigaie medalioanele de porc. Prăjiți înăbușit la foc mic, timp de 30 de minute.

Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!