Mere murate – salvați aroma verii în borcane!

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă superbă de mere murate pentru iarnă. Merele murate după acestă rețetă au un gust deosebit și foarte intens. Ele conțin multe vitamine și compuși minerali folositori. Microorganismele benefice din compoziția lor acționează benefic asupra proceselor de digestie. Procesul preparării acestor mere este extrem de simplu și rapid. Se va isprăvi de minune chiar și un novice în arta culinară.

INGREDIENTE 

– 2 kg de mere

– 1 l de apă

– 3 linguri de zahăr

– 3 lingurițe de sare

– frunză de dafin după gust

– cuișoare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați și sterilizați un borcan de 3 l. Uscați-l bine.

2. Clătiți puțin merele, ca să îndepărtați praful de pe suprafața lor, apoi așezați-le în borcan. Ar trebui să alegeți niște mere de dimensiuni egale, nu prea mari.

3. Umpleți borcanul cu apă rece. Potriviți cu sare și zahăr. Adăugați după gust frunze de dafin și cuișoare.

4. Acoperiți borcanul cu capac, apoi agitați-l foarte bine ca să se dizolve sarea și zahărul.

5. Puneți borcanul cu mere într-o cratiță mai mare, deoarece saramura se va scurge în timpul fermentării.

6. Lăsați merele să se mureze timp de 1 săptămână, la temperatura camerei.

7. Acoperiți borcanul cu un capac de plastic și puneți-l în pivniță. Merele murate vor fi gata peste 1 lună.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!