Mereu prepar singură ketchup-ul de casă. Este mult mai gustos decât cel din magazin!

Astăzi vă împărtășim cea mai reușită rețetă de ketchup de casă, care se prepară ușor și este delicios. Roșiile sunt combinate cu mere și ceapă, de aceea ketchup-ul obținut are un gust dulceag, ușor picant și foarte aromat. Acest ketchup nu conține conservanți și aditivi alimentari și poate fi servit cu paste, cartofi pai, carne și alte bucate preferate. Umpleți-vă cămara cu cât mai multe borcane de ketchup de casă!

INGREDIENTE

-3 kg de roșii

-500 g de mere

-250 g de ceapă

-50 ml de oțet de mere

-1.5 linguri de sare

-1.5 pahare de zahăr

-piper negru și piper roșu după gust

-usturoi după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Decojiți roșiile și merele.

2. Tăiați roșiile, ceapa și merele bucățele și fierbeți ingredientele până ceapa va deveni moale.

3. Mărunțiți masa cu blenderul și fierbeți până veți obține densitatea dorită, timp de aproximativ o oră.

4. Adăugați la sfârșit sarea și zahărul, amestecând continuu, ca să nu se ardă masa.

5. Apoi adăugați piperul roșu și piperul negru măcinat după gust și oțetul de mere.

6. Luați cratița de pe foc, turnați ketchup-ul în borcane și capsați-le.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!