Minciunele pufoase. Veți fi uimiți de gustul delicios!

Vă oferim o rețetă tradițională ucraineană de minciunele pufoase și delicioase, care se prepară pe bază de iaurt și bicarbonat de sodiu.

Veți obține minciunele apetisante și dulci, foarte moi în interior și crocante la exterior, cu o textură pufoasă și aerată. Datorită unui ingredient secret veți prepara cele mai gustoase minciunele savurate vreodată. Încercați și nu veți regreta!

Ingrediente

– 450 g de făină

– 250 ml de iaurt gras

– 1 ou

– 5 linguri de zahăr

– 0.5 linguriță de sare

– 1 lingură de vodcă

– 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu, stins cu oțet (sau praf de copt)

– 2 linguri de ulei (pentru aluat + ulei pentru prăjit)

– zahăr pudră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Cerneți făina, puneți-o într-un bol, distribuiți-o la margini și faceți o gaură la mijloc.

2. Turnați în gaură: iaurtul, bicarbonatul stins, uleiul, sarea și zahărul. Amestecați un pic, apoi adăugați vodca și oul.

3. Frământați aluatul pe masă și mai adăugați un pic de făină, dacă va fi necesar. Aluatul trebuie să fie elastic și pufos în același timp.

4. Întindeți aluatul într-un strat cu grosimea de cel mult 1 cm.

5. Tăiați aluatul fâșii, apoi tăiați toate fâșiile romburi.

6. Faceți câte o tăietură în mijlocul fiecărui romb, apoi răsuciți minciunelele sub formă de fundiță, înfășurând un capăt în această tăietură.

7. Iată ce minciunele veți obține.

8. Prăjiți minciunelele la fel ca gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins.

9. Puneți minciunelele pe un șervețel de hârtie, ca să înlăturați excesul de ulei și presărați-le cu zahăr pudră.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!