Mini-prăjituri cu glazură de ciocolată și fulgi de cocos – un desert ce se topește în gură!

Priviți ce minunăție! Aceste mini-prăjituri de pandișpan sunt pur și simplu divine! Incredibil de fragede, aromate și pufoase, scăldate în ciocolată și fulgi de cocos, aceste mici minunății te vor face să plutești de fericire!

Echipa Bucătarul.eu vă recomandă cu mare drag să încercați acest desert fenomenal!

Ingrediente pentru blat

-3 ouă

-150 g de zahăr

-100 ml de ulei

-125 ml de lapte

-0.5 lingură de praf de copt

-1 lingură de zahăr vanilat

-250 g de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru glazură

-125 ml de lapte

-1 lingură de cacao

-50 g de zahăr

-50 g de ciocolată

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Alte Ingrediente

-fulgi de cocos

Mod de preparare

1. Puneți zahărul, ouăle și zahărul vanilat în vasul mixerului și bateți-le la viteza mare, timp de 3 minute.

2. Adăugați laptele și continuați să mixați încă 3 minute, la viteză maximă.

3. Adăugați uleiul, praful de copt și făina. Amestecați compoziția până la omogenizare.

4. Tapetați o tavă (19x19cm) cu hârtie de copt și turnați în ea aluatul pregătit.

5. Coaceți pandișpanul timp de 30 de minute, la temperatura de 180 de grade.

6. Lăsați-l să se răcească un pic, apoi scoateți-l cu grijă din tavă și înlăturați hârtia de copt.

7. Pregătiți glazura. Puneți într-o cratiță laptele, zahărul, cacao și ciocolata.

8. Puneți la foc, aduceți la punctul de fierbere și luați de pe foc. Lăsați să se răcorească până la temperatura camerei (glazura trebuie să fie fluidă).

9. Tăiați cât mai subțire posibil marginile pandișpanului (coaja), după care îl tăiați în 16 cubulețe egale.

10. Înmuiați în glazura de ciocolată doar 4 fețe ale cubulețelor de pandișpan.

11. Țineți fiecare față aproximativ 15 secunde în glazură, ca să se îmbibe bine.

12. Lăsați un pic să se scurgă (glazura) și le treceți apoi prin fulgi de cocos (la fel doar 4 fețe).

13. Aranjați-le pe un platou, cu fețele neglazurate în jos și respectiv, în sus.

14. Ungeți cu puțină glazură și presărați cu fulgi de cocos partea de sus (neglazurată) .

15. Mini-prăjiturile cu ciocolată și cocos sunt gata! Le puteți savura imediat!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!