Murături asortate la borcan pentru iarnă – fără fierbere și sterilizare!

Vă prezentăm o rețetă de murături asortate delicioase pentru iarnă. Este o rețetă pe care fiecare gospodină trebuie să o cunoască. Legumele pot fi folosite la prepararea a diverse feluri de mâncare. Fără aditivi chimici și conservanți, se prepară foarte simplu și rapid. Nu sterilizați și nici nu fierbeți! Legume mai delicioase decât acestea cu siguranță nu ați gustat.

INGREDIENTE

– 1 kg de morcov

– 1 kg de ceapă

– 1 kg de ardei grași dulci

– 1 kg de roșii (bine coapte)

– 250 g de pătrunjel

– 250 g de mărar

– 1 kg de sare grunjoasă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Sterilizați borcanele. Puneți capacele într-un vas. Turnați în vas apă clocotită și lăsați capacele pentru 5 minute.

2. Spalați și curățați morcovul. Dați-l prin răzătoarea mare.

3. Curățați și spălați ceapa. Tăiați-o cuburi, jumătăți sau sferturi de rondele.

4. Spalați și curățați ardeii. Îndepărtați cotorul cu semințe și taiați-i cuburi.

5. Spalați verdeața si tocați-o marunt (nu aruncați tulpinele, ci tocați-le cu ajutorul unui blender și adaugați-le la legume).

6. Amestecați toate legumele pregătite (ceapa, morcovul, ardeii și verdeața) într-un bol mare.

7. Spalați roșiile și tocați-le cu ajutorul unui blender sau a unei mașini de tocat carne. Presărați-le cu sare și amesticați-le. Obtineți un sos omogen. Turnați sosul de roșii peste legume. Amestecați bine.

8. Asezați legumele în borcanele sterilizate. Apăsați-le bine, folosind o lingură. Turnați în borcane și sucul rămas. Închideți borcanele cu capace.

Notă: Dacă doriți să folosiți legumele pentru ciorbă, tăiați și câțiva castraveți. Adăugați-i într-un borcan sau două. La dorință, roșiile pot fi tăiate sferturi de rondele și nu tocate cu blenderul. Legumele pot fi păstrate în camară sau pivniță.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!