Musaca de vinete cu parmezan – va fi o nouă rețetă preferată din meniul dvs fără carne!

Rețetele vegetariene capătă din ce în ce mai multă popularitate, fiind deja preferate chiar și de cei care nu concep o zi din viață fără carne. Deși există o multitudine de rețete super delicioase cu vinete, această rețetă este preferata noastră și suntem nerăbdători să o împărtășim cu dvs.

Este o mâncare extrem de apetisantă și aromată și se prepară foarte simplu și rapid. Vinetele, scăldate în sos de roșii și mozzarella, ies nemaipomenit de fragede, delicate și suculente, iar parfumul lor amețitor de savuros nu lasă indiferent pe nimeni. Încercați această rețetă uimitoare, iar rezultatul – incontestabil va impresiona chiar și pe cel mai pretențios dintre musafiri! Poftă bună!

Ingrediente

– 2 vinete

– ¾ cană de pesmet

– 2 linguri de mix de ierburi italiene

– 1 cană de parmezan ras

– piper

– 2 ouă

– 400 ml de sos de roșii

– mozzarella

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați vinetele rondele.

2. Într-un bol adânc, combinați pesmetul, mixul de ierburi, parmezanul și piperul.

3. Într-un alt bol, bateți ouăle cu puțină apă (astfel compoziția este mai fluidă).

4. Înmuiați fiecare felie de vânătă în amestecul de ouă, apoi în cel de pesmet cu parmezan.

5. Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți vinetele pe ambele părți câte 2 minute sau până devin aurii.

6. Scoateți rondelele de vinete pe o farfurie tapetată cu șervețele absorbante.

7. Turnați sosul de roșii într-o formă termorezistentă unsă cu ulei și distribuiți-l uniform pe toată suprafața.

8. Așezați un strat de vinete peste sos, adăugați încă puțin sos peste ele, apoi acoperiți cu mozzarella rasă. Repetați procedeul cu restul de vinete, sos și mozzarella.

9. Coaceți musaca timp de 20-25 de minute, la temperatura de 180-190 de grade.


Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!