Nu mai merg la magazin după pâine – pregătesc aceste turte delicioase, la tigaie!

Vă prezentăm astăzi, drag amator a bucatelor delicioase, o rețetă specială de turte delicioase, la tigaie. Din cele mai simple și accesibile ingrediente, veți obține niște turte rumene și delicioase, perfecte pentru toată familia. Acestea vor înlocui cu succes pâinea din comerț.

INGREDIENTE  

– 700 ml de zer (sau 350 ml de lapte amestecat cu 350 ml de apă)

– 1 -1,1 kg de făină cernută

– 2 ouă

– 1 lingură de zahăr

– 2 lingurițe de drojdie uscată

– 1 linguriță de sare

– unt pentru a unge turtele

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

MOD DE PREPARARE  

1. Turnați zerul într-o cratiță și puneți-l pe foc. Încălziți zerul până la temperatura de aproximativ 30-35°C.

2. Pregătiți maiaua: amestecați într-un bol aparte drojdia uscată cu 0,5 linguriță de zahăr și 10 g de făină cernută, apoi turnați 100-150 ml de zer. Amestecați maiaua și lăsați-o pentru 10-15 minute.

3. Combinați într-un bol aparte ouăle cu zahărul rămas și sarea. Amestecați bine compoziția, apoi amestecați-o cu maiaua. Mai amestecați bine ingredientele și turnați zerul rămas.

4. Apoi adăugați treptat făina cernută. Frământați aluatul.

5. Modelați din aluatul finit o bilă. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să crească, la un loc cald, până se va mări în volum de două ori.

6. Formați din aluat o formă cilindrică, apoi împărțiți-l în 10 -15 părți egale.

7. Modelați din aluatul împărțit turte. Prăjiți turtele într-o tigaie încinsă, uscată, pe ambele părți, până se vor rumeni frumos.

8. Ungeți fiecare turtă cu puțin unt. Aranjați turtele pe o farfurie, într-un teanc.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!