Cartofii noi au un gust deosebit și sunt un deliciu de sezon, dar preparați după anumite rețete vor fi mâncați imediat. Astăzi v-am pregătit trei rețete care vă vor permite să savurați această legumă din plin. Sunt fragezi, aromați și se topesc în gură. Lăsați-vă seduși de aroma lor nemaipomenită. Profitați de gustul lor minunat!
Rețeta Nr. 1 – Cartofi noi la cuptor
INGREDIENTE
– 800 g de cartofi noi
– 4 căței de usturoi
– 15 g de rozmarin
– 1 legătură de mărar
– 100 g de unt
– sare și piper (după gust)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Curățați cartofii. Tăiați cartofii în jumătate și fierbeți-i 10 minute în apă sărată.
2. Puneți cartofii uscați în tava de copt unsă cu ulei, adăugați usturoiul mărunțit. Condimentați cartofii. Puneți deasupra lor bucăți de unt. Presărați rozmarin.
3. Dați-i la cuptor pentru 30 de minute la temperatura de 180°C. Presărați-i cu mărar.
Rețeta Nr. 2 – Cartofi noi la cuptor cu cașcaval suluguni
INGREDIENTE
– 800 g de cartofi noi
– 3 căței de usturoi
– 80 g de unt
– 250 g de cașcaval suluguni
– mărar (după gust)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați cartofii cu periuța, fierbeți-i 15 minute în apă clocotindă.
2. Tăiați mărunt usturoiul. Topiți untul în tigaie, prăjiți usturoiul timp de 20 de secunde.
3. Amestecați cartofii cu unt și usturoi. Puneți-i într-o tavă de copt. Presărați cașcaval din abundență.
4. Dați-i la cuptorul preîncălzit la 200°C. Se coc până cașcavalul se topește și se rumenește. Presărați cu verdețuri proaspete.
Rețeta Nr. 3 – Salată caldă de cartofi mediteraneană
INGREDIENTE
– 800 g de cartofi noi
– 300 g de roșii cherry
– 100 g masline
– 2 căței de usturoi
– 3 linguri de ulei de măsline
– 3 linguri de oțet balsamic
– sare, piper (după gust)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți cartofii în apă clocotindă 15-20 de minute. Luați cratița de pe foc, scurgeți apa. Tăiați fiecare cartof în jumătate. Tăiați în jumătate roșiile. Tăiați mărunt usturoiul.
2. Puneți cartofii și măslinele în ulei de măsline încins, prăjiți 5 minute, amestecând continuu. Apoi adăugați usturoiul și roșiile, turnați oțetul balsamic. Condimentați. Peste 2 minute luați tigaia de pe foc. Salata se servește caldă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!