O bombă din carne – o rețetă de casă fascinantă! Veți renunța la mezelurile din comerț!

Mezelurile pregătite în condiții casnice mereu creează impresia unui proces îndelungat și foarte complicat. Venim să vă dovedim contrariul! Doar priviți cât de simplu se prepară această ceafă de porc, deosebit de gingașă, aromată și suculentă. Dacă vă doriți un mezel fără conservați și aditivi chimici, rețeta de mai jos este exact ceea de ce aveți nevoie. Dintr-o cantitate minimă de ingrediente și fără prea mult efort obțineți un aperitiv demn de masa de sărbătoare. După o astfel de capodoperă culinară nu veți mai prefera șunca din comerț.

INGREDIENTE

-800 g ceafă de porc

-2 linguri boia de ardei

-3-4 căței de usturoi

-1 linguriță de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1.Frecați carnea de porc cu sare.

2. Cel mai bine să tăiați carnea de-a lungul, astfel încât să fie comod să o rulați. Lăsați-o să se marineze timp de 60 de minute. 

3. Curățați și presați usturoiul. Adăugați-l în vasul cu carne.

4. Frecați bine carnea cu usturoiul presat.

5. Adăugați boiaua de ardei.

6. Frecați bine carnea cu boiaua de ardei.

7. Rulați carnea cât ma strâns. Treceți plasa de tifon elastic sub un jet de apă.

8. Îmbrăcați tifonul elastic pe carne. Întindeți-l bine și legați-l din ambele părți.

9. Aranjați carnea într-o pungă de copt. Cel mai bine e să folosiți două pungi.

10. Aranjați carnea în vasul cuptorului multifuncțional. Turnați în vas apă clocotită, astfel încât aceasta să acopere complet carnea. Setați cuptorul la regimul de fierbere pentru 2 ore.

11. Aranjați carnea într-o farfurie mai adâncă. Cu grijă, înfigeți pachetul cu un cuțit și lăsați carnea să se răcească puțin. Îndepărtați punga de copt.

12. Aranjați rulada într-un bol mai adânc și lăsați-o să se răcească complet. Cel mai bine e să o dați la frigider peste noapte. Serviți rulada tăiată felii subțiri.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!