O dată în lună cumpăr neapărat câte 200-300 g de cașcaval și prepar un teanc întreg de aceste bunătăți, toți ai casei stau la rând după ele…

“Chvishtari” sunt niște turtițe tradiționale georgiene care se prepară din aluat de făină de porumb, amestecat cu brânză rasă tare- cașcaval suluguni. De asemenea, puteți folosi brânza tăiată bucățele în calitate de umplutură. Aceste turte pot fi servite ca gustare sau în loc de pâine. Turtele sunt foarte gustoase, sățioase și cu crustă crocantă rumenită frumos.

Chvishtari (turte georgiene)

INGREDIENTE

-450 g de făină de porumb

-400 ml de apă carbogazoasă

-100 ml de ulei de floarea soarelui

-1 ou

-300 g de brânză suluguni

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Bateți oul cu apă. Adăugați treptat făina de porumb și frământați aluatul.

2. Dați brânza prin răzătoarea mică și încorporați-o în aluat. La dorință puteți înfășura bucățelele de brânză în aluat. Vă recomandăm să ungeți mâinile cu ulei înainte de formarea turtelor.

3. Așezați turtițele într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți-le pe ambele părți până se vor rumeni.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!