Astăzi echipa Bucătarul.eu vă prezintă una dintre cele mai simple și ușoare rețete vegetariene, pe care să o savurați în una din zilele când aveți poftă de ceva dulce-acrișor, crocant și super delicios.
Salata de varză marinată cu morcov și ardei grași” este foarte gustoasă și are un gust delicat. Aceasta se prepară foarte ușor, din ingrediente banale și se potrivește de minune cu bucatele din carne, cartofi și fasole.
Ingrediente
-5 kg de varză
-1 kg de morcovi
-1 kg de ardei grași
-1 kg de ceapă
-250 ml de oțet (pentru marinată)
-500 ml de ulei (pentru marinată)
-350 g de zahăr
-4 linguri cu vârf de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Tăiați varza foarte subțire.
2. Tăiați morcovul cât mai subțire.
3. Tăiați ardeii subțire. Vă recomandăm să folosiți ardei grași roșii, care au un gust deosebit.
4. Tăiați ceapa semi-rondele subțiri. Folosiți doar ceapă albă, fiindcă cea roșie va colora varza.
5. Preparați marinata: amestecați sarea, zahărul, uleiul și oțetul.
6. Amestecați bine varza, morcovul, ardeiul gras și ceapa. Turnați deasupra marinata. Amestecați bine încă o dată. Puneți salata într-un vas și lăsați să stea timp de 2 zile.
7. După 2 zile salata este gata. Puneți salata în borcane sau în vase de sticlă și acoperiți-le cu capace de sticlă.
varza
8. Dați salata la frigider.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!