O gustare de vinete, nuci și sos de usturoi în fața căreia nu veți rezista!

Vinetele cu sos picant și iute pe bază de iaurt cu usturoi și nuci prăjite sunt atât de gustoase încât se mănâncă în câteva clipe. Gustarea se prepară rapid și simplu, are un aspect foarte frumos și poate fi servită cu succes la o masă de sărbătoare. Este sezonul vinetelor și trebuie să o încercați neapărat. Va fi un adevărat succes!

INGREDIENTE

-2 vinete

-150 g de iaurt natural

-5 căței de usturoi

-o legătură mică de pătrunjel sau coriandru proaspăt

-2/3 de pahar de nuci

-sare, piper negru, după gust

-ulei pentru prăjit

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați vinetele rondele de 0.5 cm grosime, presărați-le bine cu sare și lăsați-le pentru 15 minute pentru a îndepărta amărăciunea. Puneți-le într-un drușlac, clătiți-le cu apă rece și uscați-le.

2. Prăjiți nucile pe o tigaie uscată până devin maronii, timp de 5 minute.

3. Curățați-le de coajă și mărunțiți-le cu ajutorul robotului de bucătărie.

4. Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți vinetele pe ambele părți până se rumenesc, apoi puneți-le pe un prosop uscat pentru a îndepărta surplusul de ulei.

5. Puneți într-un bol iaurtul, usturoiul pasat și verdețurile mărunțite.

6. Adăugați nucile mărunțite, sarea, piperul negru și amestecați până la omogenizare.

7. Puneți pe rondelele de vinete puțin sos, și formați turnulețe din 3 rondele de vinete.

8. Dați gustarea la frigider pentru 15-20 de minute pentru a se pătrunde și răci.

9. Înainte de a servi vinetele presărați-le cu verdeață proaspătă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!