O gustare uimitoare pentru masa de Revelion. 4 rețete excepționale pentru un aperitiv original și delicios!

Surprindeți-vă oaspeții cu o gustare excelentă de cașcaval marinat, care este delicios, deosebit și foarte aromat.

Echipa Bucătarul.eu vă oferă 4 rețete excepționale pentru marinarea brânzei și cașcavalului, care transformă brânzeturile într-o gustare originală, foarte gustoasă și aspectuoasă, perfectă pentru masa de Revelion. Acest aperitiv arată senzațional și este irezistibil!

1. CAȘCAVAL MARINAT – REȚETA DE BAZĂ

Ingrediente

-250 g de cașcaval tare

-1 lămâie (sucul și coaja rasă)

-1-2 căței de usturoi pisați

-1 lingură de condimente (am folosit ierburi de Provence)

-1 priză de piper roșu iute

-150-200 g de ulei (puteți folosi ulei de măsline)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați toate ingredientele cu excepția cașcavalului.

2. Tăiați cașcavalul cuburi, turnați deasupra marinada și dați borcanul la frigider pentru o zi.

3. Acest cașcaval în ulei se păstrează o perioadă lungă de timp.

2. CAȘCAVAL ÎN MARINADĂ FIERBINTE

Ingrediente

-cașcaval

-1 pahar de ulei

-1 ardei chili

-1 lămâie (sucul și coaja rasă)

-0.5 linguriță de boabe de piper

-0.5 lingură de ierburi diferite

-0.5 căpățână de usturoi

-măsline (opțional)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați toate ingredientele cu excepția sucului de lămâie și a cașcavalului.

2. Fierbeți amestecul timp de 2-3 minute, luați-l de pe foc, lăsați-l să se răcească și turnați-l peste cașcaval.

3. Această marinadă este suficientă pentru 250-300 g de cașcaval. Puteți folosi orice tip de cașcaval: tare, din saramură sau semi-tare.

3. CAȘCAVAL ÎN MARINADĂ DE MIERE

Ingrediente

-300 g de cașcaval tare

-1 lingură de ierburi uscate (oregano, busuioc)

-1 linguriță de ardei chili (măcinat)

-1 linguriță de boia dulce (măcinată)

-1 lingură de miere (lichidă)

-250 ml de ulei (rafinat, de măsline)

-3 căței de usturoi

-0.5 lămâie

-verdeață (pătrunjel, mărar)

-curry

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Încălziți un pic uleiul în tigaie și prăjiți usturoiul tăiat în bucăți mari și curry.

2. Amestecați uleiul cu celelalte ingrediente pentru marinadă și turnați marinada deasupra cașcavalului tăiat cuburi.

4. BRÂNZĂ MARINATĂ CU MĂSLINE ȘI ROȘII USCATE

Ingrediente

-400 g de brânză Adigey, suluguni sau de capră

-30 g de roșii uscate

-20 g de măsline negre

-20 g de măsline verzi

-câteva fire de rozmarin proaspăt

-busuioc (câteva fire de busuioc proaspăt și 0.5 linguriță de busuioc uscat)

-2 g de ardei chili

-2 g de amestec de piper

-400 ml de ulei de măsline (cantitatea este aproximativă)

-câțiva căței de usturoi

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Pisați usturoiul.

2. Așezați brânza în borcan în straturi, presărând fiecare strat cu rozmarin și busuioc proaspăt și uscat.

3. Adăugați măslinele și roșiile tăiate pe fiecare strat.

4. Presărați usturoiul și condimentele.

5. Încălziți uleiul în cuptorul cu microunde și turnați-l în borcan. Uleiul cald va favoriza combinarea aromelor.

Notă: dacă nu aveți vreun ingredient, atunci îl puteți înlocui cu alte condimente preferate, veți obține o gustare delicioasă. Uleiul din cașcaval este foarte aromat și poate fi folosit la asezonarea salatelor.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!