Vă prezentăm o rețetă de o mâncare pe cinste, din cartofi și perișoare – excelentă pentru această perioadă. Deși pare a fi o mâncare prea simplă, vă asigurăm de faptul că gustul acesteia îi va cuceri pe toți. Deliciul cald și foarte sățios este ideal pentru prânz sau cină. Se prepară foarte ușor, din ingrediente simple, ce sunt mereu prezente în bucătărie. Preparați și serviți deliciul cu plăcere.
INGREDIENTE
– 3-4 cartofi
– 1 pahar de mazăre congelată
– 1 ceapă
– 1-2 ardei grași
– 1 cățel de usturoi
– ulei vegetal
– 1/2 pahar sos de roșii
– sare
– piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU PERIȘOARE
– 300 g de carne tocată
– 2 linguri de couscous
– 1 cățel de usturoi
– 1/2 linguriță de cimbru uscat
– 1/4 linguriță boia de ardei
– 1 ou
– sare
– piper negru măcinat
– 2 linguri de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți carnea tocată pentru perișoare: amestecați bine într-un bol carnea tocată cu oul, couscous-ul, usturoiul presat, cimbrul, boiaua de ardei și sarea. Formați perișoarele.
2. Puneți făina cernută într-o farfurie. Treceți perișoarele prin făină și prăjiți-le ușor pe o tigaie încinsă cu ulei.
3. Curățați legumele. Îndepărtați cotorul cu semințe la ardeii grași. Tăiați ceapa și ardeii cuburi. Cartofii tăiați-i felii mari.
4. Prăjiți puțin usturoiul într-o tigaie încinsă cu ulei. Adăugați ceapa și prăjiți-o până se rumenește.
5. Adăugați ardeii grași și prăjiți-i timp de câteva minute. Adăugați cartofii și prăjiți legumele timp de 7-8 minute.
6. Adăugați la compoziția de legume perișoarele. Potriviți cu sare și piper după gust. Amestecați.
7. Adaugați mazărea congelată și sosul de roșii. Amestecați. Acoperiți tigaia cu un capac și înăbușiți la foc mic, timp de 20 de minute.
Notă: La dorință, puteți folosi o cutie de mazăre conservată, ce o adăugați la sfârșitul preparării. Puteți înlocui sosul de roșii cu roșii proaspete, decojite. Serviți deliciul cu castraveți marinați.
Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!