Iată încă o rețetă ingenioasă în care poți „reutiliza” în cel mai apetisant mod piureul de cartofi de „ieri”! Este o mâncare absolut delicioasă – ușor crocantă la exterior și super moale și suculentă în interior. Se prepară foarte simplu și rapid și este ideală pentru cină sau prânz, alături de o salată proaspătă de legume sau sosul preferat. Poftă bună!
Ingrediente
– 500 g de carne de porc (fără slănină)
– 1.5 kg de cartofi
– 1 ceapă
– 50 g de unt
– ½ pahar de făină
– 100 g de ulei (pentru prăjit)
– sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Mărunțiți carnea cu ajutorul mașinii de tocat carne (sau cu blenderul) și adăugați sare și piper după gust.
2. Tocați ceapa mărunt și prăjiți-o cu carnea tocată.
3. Pregătiți piureul de cartofi și adăugați în el sare, unt, făină și condimente după gust.
4. Amestecați bine compoziția de cartofi cu făină. Aveți grijă să nu se facă cocoloașe. Trebuie să obțineți o masă netedă și omogenă.
5. Luați cu lingura câte puțin din amestecul de cartofi, aplatizați-l în palmă, puneți pe centru o lingură de umplutură de carne și formați chifteluța. Repetați procedeul până terminați ingredientele.
6. Prăjiți chifteluțele în ulei încins, pe ambele părți, până capătă o crustă aurie.
7. Savurați cu plăcere!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!