Vă prezentăm o rețetă de pârjoale delicioase, perfecte pentru o cină sățioasă. Acestea se prepară foarte simplu și destul de rapid, dintr-o cantitate minimă de ingrediente. Descoperiți cea mai economică rețetă de pârjoale savuroase, iar familia va fi încântată de umplutura suculentă și crusta crocantă a acestora.
INGREDIENTE
-700 g de cartofi
-3 ouă
-2 căței de usturoi
-3 linguri ulei de floarea soarelui
-ienibahar
-1 pahar de pesmeți
-1 ceapă
-200 g de carne tocată
-30 g de unt
-sare
-piper negru măcinat
-verdeață
-făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Curățați cartofii și fierbeți-i într-o cratiță cu apă și puțină sare. Scurgeți apa și faceți un piure.
2. Dacă este necesar, potriviți cartofii cu sare și piper negru măcinat. Despărțiți albușurile de gălbenușuri. Amestecați piureul cu 2 gălbenușuri, apoi lăsați cartofii să se răcească.
3. Curățați ceapa și tăiați-o cuburi mici. Curățați și presați usturoiul.
4. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins, până devine semitransparentă. Adăugați usturoiul și puțină făină. Amestecați.
5. Adăugați în tigaie carnea tocată și verdeața. Amestecați și prăjiți până carnea este gata.
6. Într-un bol, bateți 1 ou cu două albușuri. Adăugați făina și iarăși amestecați bine, folosind un tel.
7. Luați cu o lingură puțin piure și formați o turtă. Aranjați pe aceasta umplutura cu carne și formați pârjoala.
8. Treceți fiecare pârjoală prin ou bătut, apoi prin pesmeți.
9. Prăjiți pârjoalele într-o tigaie cu ulei încins și puțin unt, până se rumenesc. Serviți pârjoalele cu smântână sau cu o salată de legume proaspete sau conservate.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!