Suntem în plin sezon al roșiilor, ardeilor și celor mai delicioase legume. Astăzi vă propunem o rețetă de ardei copți în sos de roșii. Sunt perfecți pentru zilele de post. De asemenea, pot fi servite alături de o friptură sau un grătar. Este o gustare ușoară și foarte aromată. Se prepară puțin mai îndelungat, dar în schimb deliciul este garantat.
INGREDIENTE
-4 ardei dulci
-0.5 kg de roșii
-2 cepe medii
-2-3 căței de usturoi
-300-350 de ulei
-sare, piper, zahăr, după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Încingeți uleiul. Faceți cu cuțitul o tăietură de 1-1.5 cm în ardei. Prăjiți ardeii pe ambele părți până se rumenesc.
2. Puneți ardeii într-o farfurie mai adâncă cu codița în sus.
3. Sosul de roșii. Tăiați ceapa cuburi mărunte. Căliți-o în tigaie până se rumenește.
4. Dați roșiile prin răzătoare sau prin mașina de tocat. Adăugați-le peste ceapă și înăbușiți-le 25 de minute la foc mediu. Adăugați sarea, zahărul, piper și usturoiul mărunțit. Înăbușiți în 5-7 minute.
5. Turnați sosul peste ardei și lăsați să se răcească.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!