O rețetă rară de khachapuri de care m-am îndrăgostit

Astăzi vă prezentăm o rețetă extraordinară de khachapuri, de care o să va îndrăgostiți din prima. Khachapuri sunt foarte apetisante, delicioase și sățioase, cu umplutură de cașcaval, ce emană un miros ademenitor.

Aceste turte deosebite pot fi servite la prânz, fiind foarte consistente și gustoase, aceastea oferă sațietate și plăcere maximă. Serviți-le calde!

Ingrediente

-3 pahare de făină

-1 pahar de iaurt

-2 ouă

-1 linguriță de sare

-1 linguriță de zahăr

-0.5 linguriță de bicarbonat de sodiu

-1 lingură de ulei

-400 g de cașcaval tare

-50 g de unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Adăugați în iaurt un ou, zahărul, sarea și uleiul, amestecați bine.

2. Cerneți 2 pahare de făină (lăsați un pahar pentru presărare), adăugați bicarbonatul de sodiu, amestecați și combinați masa cu cea de iaurt.

3. Amestecați un aluat moale, presărând câte puțină făină, până veți obține un aluat moale, care să-și mențină forma, aluatul se va lipi puțin de mâini. Este foarte important să nu exagerați cu făina, ca să nu obțineți khachapuri rigide. Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați să stea un pic.

4. Dați cașcavalul prin răzătoare mare, adăugați un ou și amestecați. Umplutura este gata.

5. Formați un cilindru din aluat și tăiați-l în 9 părți.

6. Din fiecare parte de aluat formați câte o turtă.

7. Așezați umplutura de cașcaval în mijloc.

8. Ridicați capetele turtelor și lipiți-le în mijloc.

9. Întoarceți punga obținută și întindeți-o un pic, întoarceți-o încă o dată și întindeți-o doar un pic.

10. Prăjiți turtele în tigaia încinsă fără ulei, pe ambele părți, până se vor rumeni. Acoperiți tigaia cu capac, ca să se prăjească turtele mai bine.

11. Ungeți khachapuri prăjite cu unt din belșug.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!