Prăjit, copt sau înăbușit – toate acestea sunt despre vedeta sezonului de vară, mult adorabilul dovlecel. Ați reușit deja să serviți o gustărică din leguma vedetă? Dacă nu, astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm o rețetă superbă de clătite savuroase de dovlecei. Clătitele de dovlecei cu cașcaval și verdeață reprezintă o opțiune de preparare mai puțin obișnuită. Aceste clătite nu necesită umplutură, deoarece sunt destul de sățioase și au un gust extraordinar.
INGREDIENTE
– 250 g de dovlecei
– 1 lingură de ulei vegetal
– 250 ml de lapte
– 1/4 legătură de pătrunjel
– 1/4 legătură de ceapă verde
– sare după gust
– 2 ouă
– 50-70 g de cașcaval
– 100 g de făină cernută
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați dovleceii, îndepărtați capetele, apoi dați-i prin răzătoarea mare. Puneți dovleceii rași într-un bol, adăugați puțină sare și amestecați-i. Lăsați dovleceii rași pentru 10-15 minute. Apoi scurgeți-i de suc.
2. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Spălați verdeața și tocați-o cu un cuțit ascuțit.
3. Spargeți ouăle într-un bol aparte și bateți-le, folosind telul. Apoi adăugați laptele și uleiul vegetal. Iar amestecați bine compoziția. Adăugați în compoziția de ouă verdeața, cașcavalul și dovleceii rași. Amestecați compoziția, apoi adăugați treptat făina. Amestecați bine aluatul.
4. Prăjiți clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, pe ambele părți, până se rumenesc frumos. Serviți gustărica apetisantă și rumenă cu cea mai mare plăcere, alături de sos de smântână sau cel preferat.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!