Deși carnea tocată este un ingredient foarte des folosit la pregătirea diverselor feluri de mâncare, vă îndemnăm să o pregătiți într-un mod mai puțin obișnuit. Vă prezentăm mai jos 3 cele mai bune și simple rețete, cu ajutorul cărora veți obține cele mai delicioase feluri de mâncare cu carne tocată. Alegeți rețeta preferată și bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu uimitor, numai bun atât pentru cina de familie, cât și pentru masa de sărbătoare.
Rețeta Nr.1 – Caserolă de cartofi cu carne tocată
INGREDIENTE
-300-400 g de carne tocată
-2-3 cepe
-3 cartofi
-150 g de ciuperci fierte sau marinate
-1 roșie
-3 căței de usturoi
-1-2 linguri de smântână
-1 linguriță de khmeli-suneli
-1/3 linguriță de chimen
-ulei vegetal
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU SOS
-100 g de cașcaval
-50 ml de lapte
-2-3 linguri de smântână
-verdeață
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Amestecați carnea tocată cu smântâna. Potriviți cu condimente.
2. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins, până se înmoaie.
3. Curățați și tăiați cartofii rondele subțiri. Tăiați roșia cuburi. Dacă ciupercile sunt mari – tăiați-le în jumătate.
4. Pregătiți sosul: amestecați cașcavalul ras cu smântâna și laptele. Adăugați verdeața tocată, sarea și piperul negru măcinat.
5. Aranjați într-o formă de copt ceapa prăjită. Presărați-o cu puțină sare și acoperiți-o cu carne tocată.
6. Acoperiți carnea cu un strat de roșii și ciuperci. Presărați cu puțină sare.
7. Acoperiți legumele cu cartofi și turnați în formă sosul. Acoperiți forma de copt cu folie de aluminiu și dați-o la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 40-60 de minute.
Rețeta Nr.2 – Sarmale la cuptor, în sos de roșii cu smântână
INGREDIENTE
-5 frunze de varză
-250 g de carne tocată cu ceapă
-2-3 linguri de orez prefieret
-3 linguri de lapte
-verdeață
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU SOS
-3 linguri de smântână
-3 linguri de lapte
-100 ml de supă sau apă
-1 lingură pastă de roșii
-1 linguriță de făină
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Amestecați carnea tocată cu orezul, laptele, sarea și piperul negru măcinat.
2. Fierbeți frunzele de varză până sunt aproape gata. Lăsați-le să se răcească puțin și aranjați pe acestea umplutura. Formați sarmalele și aranjați-le într-o formă de copt.
3. Pregătiți sosul: amestecați laptele cu smântâna, pasta de roșii, făina și supa. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Turnați sosul în forma de copt și acoperiți-o cu folie de aluminiu.
4. Coaceți sarmalele în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de 40 de minute.
5. Serviți sarmalele presărate cu verdeață tocată.
Rețeta Nr.3 – Drob din carne tocată cu cașcaval
INGREDIENTE
-400 g de carne tocată
-1 ou
-1 ceapă
-100 g de cașcaval
-1 roșie
-2 linguri de ketchup
-verdeață
-condiment zira
-sare
-piper negru măcinat
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins.
2. Amestecați carnea tocată cu ceapa prăjită, oul, sarea și condimentele.
3. Tăiați cuburi mici 50 g de cașcaval. Spălați roșia și tăiați-o rondele. Spălați și tocați verdeața.
4. Adăugați în carnea tocată cașcavalul și verdeața. Amestecați bine.
5. Aranjați amestecul obținut într-o formă de copt. Ungeți deasupra cu ketchup și aranjați roșia, tăiată rondele.
6. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 230°C pentru 30 de minute.
7. Dați cașcavalul rămas prin răzătoarea mică. Presărați drobul cu cașcaval ras și întoarceți-l la cuptor pentru încă 30 de minute. Dacă s-a format prea mult suc, scurgeți-l. Serviți drobul tăiat felii.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!