Salata reprezintă un aperitiv indispensabil la orice masă de sărbătoare. Aperitivele selectate pentru cina de Revelion fără dubii necesită o atenție sporită. Acestea dau tonul sărbătorii, crează o atmosferă festivă și îndeplinesc rolul de element de decor al mesei. Vă prezentăm mai jos top 4 cele mai bune rețete a unor salate deosebit de delicioase. Alegeți rețeta preferată și surprindeți-vă oaspeții cu cele mai selecte delicii.
Rețeta Nr.1 – Salată în straturi cu crabi
INGREDIENTE
-100 g de cașcaval
-200 g de crabi sticks
-1 ardei gras
-2 roșii
-2 ouă
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți ouăle. Lăsați-le să se răcească și dați-le prin răzătoarea mică.
2. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.
3. Tăiați crabii, ardeiul și roșiile cuburi.
4. Aranjați salata în straturi, precum urmează: crabii, maioneză, ardeiul gras, maioneză, roșiile, maioneză, ouăle rase, maioneză. Decorați salata cu cașcaval ras și puțină maioneză. Potriviți cu condimente după gust.
Rețeta Nr.2 – Salată în straturi cu ficăței de pui
INGREDIENTE
-350 g ficăței de pui
-5 ouă
-4 cepe
-10 castraveți marinați
-4 morcovi
-200 g de maioneză
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți ficățeii de pui. Lăsați-i să se răcească și tăiați-i pai subțire. La dorință, puteți folosi ficat de vită. Acestea trebuie fiert, apoi dat prin răzătoarea mare.
2. Tăiați castraveții cuburi mici. Fierbeți ouăle. Lăsați-le să se răcească și despărțiți albușurile de gălbenușuri. Dați albușurile prin răzătoarea mare, iar gălbenușurile prin răzătoarea mică.
3. Fierbeți morcovii. Lăsați-i să se răcească și dați-i prin răzătoarea mare.
4. Curățați ceapa și tăiați-o cuburi mici. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenește.
5. Pregătiți un platou oval sau dreptunghiular, cu marginile mai înalte. Aranjați salata în straturi, precum urmează: 1/2 din cantitatea de ficăței, maioneză, morcovul ras, maioneză, 1/2 din cantitatea de ceapă, ficățeii rămași, ceapa, 1/2 din cantitatea de castraveți, maioneză, castraveți, albușurile rase, maioneză. Presărați salata cu gălbenușurile rase. Decorați după gust.
Rețeta Nr.3 – Salată în straturi cu ciuperci
INGREDIENTE
-500 g de ghebe marinate
-morcov fiert
-piept de pui fiert
-verdeață (ceapă, mărar pătrunjel)
-3 ouă fierte
-castraveți marinați
-100-150 g de cașcaval
-2-3 cartofi fierți
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Ungeți o formă cu ulei și tapetați-o cu folie alimentară. Lăsați capetele în exteriorul acesteia.
2. Dați morcovul fiert prin răzătoarea mare. Tăiați pieptul de pui cuburi mici. Spălați și tocați verdeața.
3. Curățați ouăle fierte și dați-le prin răzătoarea mică. Tăiați castraveții rondele subțiri (la dorință, dați-le prin răzătoare mare). Dați cașcavalul și cartofii fierți prin răzătoarea mare.
4. Aranjați salata în straturi (cât mai dens), precum urmează: ciupercile, verdeața, morcovul, castraveții, pieptul de pui, cașcavalul, ouăle și cartofii. Ungeți fiecare strat cu maioneză, cu excepția primelor două. Dați salata la frigider peste noapte. Răsturnați salata pe un platou. Îndepărtați folia alimentară. Acoperiți părțile laterale a salatei cu verdeață și cașcaval ras.
Rețeta Nr.4 – Salată fină cu somon
INGREDIENTE
-1 cutie de somon roz conservat
-2 ouă fierte
-1 lingură de smântână
-1 linguriță suc de lămâie
-1 morcov fiert
-2 linguri de maioneză
-100 g de parmezan
-70 g de biscuiți sărați
-2 castraveți sărați
-10 măsline
-verdeață pentru decor
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fărâmițați peștele conservat cu ajutorul unei furculițe.
2. Dați cașcavalul și castraveții prin răzătoarea mare.
3. Amestecați maioneza cu smântâna și sucul de lămâie.
4. Amestecați cașcavalul ras cu castraveții, albușurile tocate și puțin sos.
5. Aranjați salata în straturi, precum urmează (cel mai bine e să folosiți un inel special): biscuiții fărâmițați, sosul, peștele, morcovul ras, măslinele tocate, cașcavalul cu castraveții și albușurile tocate. Decorați cu biscuiți sărați.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!