O zacuscă cum nu ai mai mâncat. Roșii și ceapă plus condimente – o adevărată capodoperă culinară. Aveți nevoie de minim de produse, minim de timp, iar rezultatul este fascinant. În această rețetă totul este moderat: roșiile sunt sărate moderat, sunt piperate moderat, sunt condimentate moderat, iar gustul este excelent. Cel mai interesant este faptul că din farfurie va dispărea în primul rând ceapa care se marinează împreună cu roșiile. Gustul picant al cepei este amețitor de bun.
INGREDIENTE
-5 roșii coapte cărnoase
-3 cepe de mărime medie
-4 căței de usturoi
-4 linguri de ulei
-2 linguri de suc de lămâie
-0.5 lingurițe de busuioc
-1/4 linguriță de ardei roșii iuți
-1.5 linguri de miere naturală
-1/2 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați roșiile și tăiați-le rondele de aproximativ 3-4 milimetri.
2. Curățați ceapa și tăiați-o rondele.
3. Tăiați usturoiul cu cuțitul, nu foarte mărunt.
4. Sosul. Puneți într-un bol mierea naturală, sucul de lămâie și uleiul. Adăugați condimente: ardei roșu iute, sare, busuioc.
5. Sfat. Dacă mierea este groasă, trebuie să o topiți la baie de aburi. Nu o încălziți în cuptorul cu microunde, deoarece își va pierde calitățile.
6. Sfat. Dacă folosiți ulei aromat de casă, puteți să nu adăugați condimente.
7. Amestecați toate ingredientele.
8. Zacusca se aranjează în straturi. Puteți folosi un borcan cu gura lată.
9. Primul strat vor fi roșiile, apoi ceapa, apoi usturoiul. Repetați straturile până se umple borcanul.
10. Turnați deasupra sosul, puneți capacul, agitați borcanul și dați-l la frigider. Minim pentru 30 de minute, dar cu cât va sta mai mult, cu atât va fi mai gustoasă.
O zacuscă care se potrivește de minune alături de cartofi tineri, friptură, ciuperci coapte etc. Un adevărat deliciu!
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!