Obțineți niște roșii conservate perfecte fără oțet!

Deși lucrul pe timp de vară în grădină este destul de anevoios, acesta are și avantaje – puteți savura cele mai delicioase și proaspete legume de casă. Desigur, acestea pot fi păstrate, conservându-le pentru iarnă. Deseori, în calitate de conservant, în borcane se adaugă oțet.

Deoarece există o grupă de oameni cărora oțetul le este interzis, vă propunem o rețetă de roșii conservate delicioase, fără oțet. Volumul ingredientelor prezentate mai jos sunt pentru un borcan de 3 l.

Ingrediente

– 1.5 kg de roșii de marime medie

– 3 frunze de dafin

– 2 linguri de ulei de floarea soarelui

– 1 lingură de sare

– 5 boabe de ienibahar

– 4 linguri de zahăr

– 15 g de pătrunjel

– 15 g de mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați roșiile. Lăsați-le să se usuce.

2. Sterilizați borcanele și capacele.

3. La fundul borcanului puneți mărarul, pătrunjelul, ienibaharul și frunzele de dafin.

4. Cel mai bine e să folosiți roșii de mărime medie, astfel încât să nu fie necesar să le tăiați.

5. Umpleți borcanele cu roșii.

6. Adăugați sarea, zahărul și uleiul. Turnați apă clocotită. Acoperiți borcanele cu capace.

7. Puneți-le în apă clocotită și sterilizați-le timp de 20 de minute (la fundul cratiței așterneți un prosop de bucătărie).

8. Închideți borcanele cu capace. Acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să se răcească.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!