Vă prezentăm o rețetă foarte utilă pentru toți iubitorii de slănină. Obțineți o slănină moale, aromată, ce se topește în gură și care poate fi păstrată un timp mai îndelungat. Din ingrediente accesibile și puțin timp petrecut la bucătărie, obțineți o capodoperă culinară care va îmbogăți orice masă cu gust și aromă.
Ingrediente
– 1 l de apă
– 7 căței de usturoi
– 5 boabe de ienibahar
– 200 g de sare
– 1 kg de slănină
– piper negru măcinat
– 2 frunze de dafin
– 2 linguri de zahăr
– coji de ceapă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Turnați apa într-o cratiță adâncă. Adăugați sarea, ienibaharul, frunzele de dafin și cojile de ceapă. Fierbeți amestecul.
2. Tăiați slănina felii. Puneți-o în cratița cu apă și condimente. Fierbeți-o timp de 30 de minute.
3. Luați-o de pe foc și lăsați-o în această marinadă timp de 8 ore.
4. Tăiați felii subțiri usturoiul. Amestecați-l cu piperul negru măcinat.
5. Rostogoliți fiecare felie de slănină în acest amestec. Înveliți slănina în folie de aluminiu și dați-o la congelator.
Notă: Slănina poate fi servită cu adjică sau cu orice sos picant preferat.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!