Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă grozavă de oladii. Veți obține niște oladii uimitoare și foarte savuroase, care seamănă mai mult cu pizza. Compoziția de aluat se prepară simplu, chiar fără bătăi de cap. Gustarea apetisantă este un fel de mâncare ideal pentru un mic dejun consistent. Familia dragă va rămâne mulțumită.
INGREDIENTE
– 250 g de făină cernută
– 250 ml de chefir
– 0,5 linguriță de sare
– 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
– 0,5 linguriță de zahăr
– 2 ouă
– 100 g de salam sau șuncă
– 70 g de cașcaval
– 1 roșie
– 1 ardei gras portocaliu
– 3-4 fire de ceapă verde
– 3-4 fire de pătrunjel
– ulei vegetal pentru prăjit
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Combinați într-un bol chefirul cu sarea, bicarbonatul de sodiu și zahărul. Amestecați ușor ingredientele și lăsați-le pentru ceva timp, ca să se stingă bicarbonatul de sodiu.
2. Tăiați șunca cuburi mici. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Uniți într-un bol aparte șunca cu cașcavalul ras și spargeți ouăle. Amestecați bine ingredientele, apoi combinați-le cu compoziția de chefir.
3. Cerneți făina și adăugați-o treptat în bolul cu ingrediente. Amestecați bine compoziția.
4. Spălați ardeiul gras, îndepărtați-i cotorul cu semințe, apoi tăiați-l cuburi mici. Luați o roșie, spălați-o, îndepărtați-i cotorul și tăiați-o mărunt. Spălați verdeața, zvântați-o, folosind prosopul de hârtie și tăiați-o mărunt.
5. Adăugați în bolul cu aluat legumele tăiate și verdeața. Amestecați bine aluatul.
6. Luați câte o lingură de aluat și puneți-o într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Prăjiți oladiile pe o parte la foc moderat, apoi pe partea opusă sub capac, la foc mic, până vor fi gata și se vor rumeni frumos. Procedați similar cu aluatul rămas. Pentru o nouă porție de oladii, schimbați uleiul vegetal din tigaie.
7. Puneți oladiile aromate și foarte gustoase pe o farfurie tapetată cu hârtie, ca să evitați excesul de ulei.
Notă: Din cantitatea de ingrediente prezentată mai sus, ar trebui să obțineți aproximativ 20 de oladii.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!