Oladii delicioase pentru orice gust. Găsește rețeta ta preferată dintre cele 6!

Oladiile, specifice bucătăriei rusești (echivalentul pancakes-urilor americane), au fost mereu considerate unele dintre cele mai delicioase, consistente și versatile rețete, care pot fi preparate extrem de rapid și simplu, din doar câteva ingrediente care sunt mereu la îndemâna oricui.

Dulci sau sărate, cu gem sau smântână, oladiile sunt perfecte atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare rapidă în timpul zilei. Astăzi echipa Bucătarul.eu ți-a pregătit 6 rețete de oladii simple, dar absolut fantastice, care să îți aducă buna dispoziție și zâmbetul pe buze!

1. REȚETA CLASICĂ

Ingrediente

– 1 ou

– 500 ml de chefir

– ½ pahar de zahăr

– 2 pahare de făină

– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

– 1 linguriță de oțet

– ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Bateți oul cu zahăr, apoi adăugați treptat făina și chefirul. Amestecați bine ingredientele. Aveți grijă să nu se facă cocoloașe. La final adăugați bicarbonatul stins în oțet și amestecați bine până se încorporează.

2. Într-o tigaie bine încinsă, turnați puțin ulei și puneți apoi câte o lingură de aluat pentru oladii, lăsând suficient spațiu între ele. Când observați mici bule de aer la suprafață – le întoarceți pe partea cealaltă. Rumeniți-le bine pe ambele părți.

3. Serviți oladiile cu miere, dulceață, lapte condensat sau fructe de pădure.

2. OLADII DIN GRIȘ CU MERE ȘI STAFIDE

Ingrediente

– 1 ou

– 80 g de lapte

– 30 g de unt

– 60 g de griș

– 40 g de mere

– 25 g de stafide

– zahăr după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți laptele cu griș, amestecând continuu ca să nu se facă cocoloașe. Adăugați untul și amestecați. Lăsați să se răcească puțin, după care adăugați oul. Amestecați bine compoziția.

2. Spălați merele și stafidele. Curățați merele și tăiați-le cubulețe mărunte (sau le puteți trece prin răzătoare mare). Adăugați merele și stafidele în compoziția de griș și amestecați bine.

3. Încingeți o tigaie cu puțin ulei și turnați cu o lingură aluatul pentru oladii, lăsând suficient spațiu între ele. Încercați să formați oladii de dimensiuni aproximativ egale. Coaceți-le la foc mediu, până se rumenesc bine pe ambele părți.

4. Serviți cu miere sau dulceață!

3. OLADII DIN DOVLEAC

Ingrediente

– 1kg de dovleac

– 1 pahar de făină

– sare și zahăr după gust

– ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați bine dovleacul și treceți-l prin răzătoare măruntă. Adăugați sare și zahăr după gust și amestecați bine compoziția.

2. Adăugați treptat făina și amestecați aluatul până la omogenizare.

3. Încingeți puțin ulei într-o tigaie. Formați oladii cu ajutorul unei linguri și coaceți-le pe ambele părți până se rumenesc.

4. Aceste oladii se combină perfect cu miere și smântână.

5. Serviți cu plăcere!

4. OLADII DIN MORCOV

Ingrediente

– 4 morcovi

– 200 g de făină

– 250 ml de apă caldă

– 2 lingurițe de zahăr

– 1 linguriță de drojdie uscată

– sare după gust

– ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați într-un bol adânc – făina, zahărul, drojdia și sarea, după care adăugați și apa călduță. Amestecați bine aluatul, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se odihnească o oră la loc călduț.

2. Curățați morcovii și treceți-i prin răzătoare măruntă.

3. Adăugați morcovul ras în aluatul crescut și amestecați bine compoziția.

4. Încingeți o tigaie cu puțin ulei, puneți aluatul cu ajutorul unui polonic sau linguri și coaceți oladiile pe ambele părți, până se rumenesc frumos.

5. Scoateți oladiile pe o farfurie așternută cu un șervețel de bucătărie ca să scăpați de excesul de ulei.

6. Serviți oladiile cu mascarpone sau cu orice fel de brânză dulce.

5. OLADII DIN DOVLECEI (SAU ZUCCHINI)

Ingrediente

– 2 dovlecei

– 2 ouă

– 3 linguri de făină

– sare și piper după gust

– 70 g de ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați bine dovleceii și uscați-i cu un șervețel de bucătărie.

2. Treceți-i prin răzătoare mare (la dorință puteți curăța dovleceii de coajă și semințe).

3. Într-un bol adânc, bateți oul cu ajutorul telului și adăugați sare și piper.

4. Adăugați dovlecelul ras și amestecați bine compoziția.

5. La final adăugați făina și amestecați.

6. Într-o tigaie medie, încinsă cu puțin ulei, coaceți oladiile pe ambele părți până se rumenesc uniform.

7. Serviți oladiile calde cu smântână sau brânză Feta.

6. OLADII DIN CARTOFI ȘI SPANAC

Ingrediente

– 1 ou

– 3 linguri de făină

– 2 cartofi

– 1 ceapă

– 1 pagar de spanac

– sare și piper după gust

– ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați cartofii și curățați-i. Treceți-i prin răzătoare mare, stoarceți-i, apoi adăugați ceapa și spanacul tocate mărunt.

2. Bateți oul și făina, adăugați-le peste amestecul de cartofi și amestecați bine compoziția obținută. Asezonați cu sare și piper (și alte condimente în funcție de preferințe).

3. Încingeți puțin ulei într-o tigaie mai mare. Faceți bile din compoziția pentru oladii, puneți-le pe tigaie și turtiți-le ușor și coaceți-le uniform pe ambele părți.

4. Serviți oladiile calde cu sos balsamic sau sos de soia.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!