Oladiile din dovlecei le prepar doar așa. Ingredientul secret schimbă tot gustul…

“Oladiile din dovlecei” sunt cea mai gingașă și ușoară mâncare a acestei minunate legume de vară. Aceste oladii moi și gustoase vor fi îndrăgite și de cei care nu preferă gustările din legume. Oladiile pot fi servite ca fel principal alături de un sos picant de smântână și usturoi.

Oladiile de dovlecei în stil turcesc se deosebesc de cele obișnuite prin cantitatea mare de verdeață folosită în aluat și prin adăugarea brânzei sau a cremei de brânză, puteți folosi brânză feta sau Adygei. Trebuie să folosiți dovlecei tineri sau zucchini pentru a obține o culoare mai apetisantă a oladiilor.

Ingrediente

– 800 g de dovlecei

– 2 ouă

– 0.5 pahar de făină

– 0.5 legătură de pătrunjel

– 0.5 legătură de mărar

– 1 pahar de smântână pentru sos

– 2 cepe

– 1 linguriță de praf de copt

– 200 g de brânză

– 3 linguri de ulei de măsline

– 3 căței de usturoi pentru sos

– sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Dați dovleceii prin răzătoare mare, sărați-i și lăsați-i timp de 20 de minute, până vor lăsa suc. Apoi presați-i.

2. Tocați mărunt ceapa și verdeața, adăugați-le în dovlecei. Spargeți ouăle și adăugați-le în dovlecei.

3. Radeți brânza sau mărunțiți-o și adăugați-o în masa de dovlecei. Presărați făina cu praful de copt și amestecați toate ingredientele.

4. Încingeți tigaia cu ulei. Prăjiți oladiile din dovlecei pe ambele părți câte 3 minute.

5. Așezați oladiile prăjite pe un prosop de hârtie, ca să se absoarbă excesul de ulei. Serviții oladiile cu sos de smântână și usturoi dat prin presă.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!