Ciocănelele de pui cu orez sunt îndrăgite de majoritatea dintre noi, deoarece se prepară destul de simplu dacă preventiv puiul a fost marinat. Cel mai bine e să marinați puiul în smântână, cu condimentele preferate, sau în maioneză de casă.
În așa mod puteți găti și pulpele superioare de pui, sau chiar pieptul de pui, tăiat bucăți și marinat în sos de soia fără sare, ca acesta să nu fie prea uscat.
Ingrediente
– 4 morcovi
– 2 pahare de orez
– 2 linguri de smântână sau maioneză de casă
– 0.5 linguriță de piper negru măcinat
– 3 pahare de apă
– 2 cepe
– 800 g de ciocănele
– 0.5 linguriță de curry
– 3 linguri de ulei de floarea soarelui
– sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Amestecați smântâna cu sarea, curry și piperul negru măcinat. Turnați amestecul pe carnea de pui și lăsați-o să se marineze timp de 30 de minute.
2. Tocați mărunt ceapa. Dați morcovul prin răzătoare. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei încins.
3. Aranjați ceapa și morcovul într-o formă de copt mai adâncă.
4. Aranjați pe legume orezul. Turnați apă și presărați cu sare.
5. Aranjați ciocănelele.
6. Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu. Coaceți la temperatura de 180-200°C timp de 60 de minute. Cu 10 minute înainte a fi gata, îndepărtați folia de aluminiu.
Notă: Dacă preferați orezul puțin mai picant, înainte de a-l coace adânciți în orez câțiva căței de usturoi.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!