Papricaș de pui – o rețetă tradițională ungurească foarte aromată și delicioasă!

“Papricașul de pui” este o mâncare tradițională ungurească foarte suculentă, cu aromă intensă de ardei gras, delicioasă și perfectă pentru orice garnitură. Papricașul de pui se prepară din carne de pui, legume înăbușite și smântână – o explozie de arome, care se combină perfect și creează o mâncare gustoasă, aromată și cu gust bogat.

Ardeiul gras și boiaua sunt ingredientele principale care oferă papricașului un gust desăvârșit. Preparați acest deliciu unguresc și savurați-l cu poftă la prânz sau cină.

Ingrediente

– 1 kg de file de pui

– 1 ardei gras

– 3 linguri de boia

– 200 ml de smântână

– 3 roșii

– 2 linguri de unt

– 2 linguri de făină

– 2 cepe

– supă de pui sau legume

– sare și piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați ceapa cubulețe și puneți-o într-o tigaie încinsă cu unt. Prăjiți ceapa până se se va rumeni.

2. Adăugați boiaua și amestecați continuu până se va combina cu untul.

3. Tăiați fileul de pui bucăți mari și așezați-l pe patul de ceapă și boia. Asezonați mâncarea cu sare și piper și înăbușiți-o timp de 5-7 minute. În acest fel de mâncare puteți folosi orice carne de pui, dar trebuie să scoateți în prealabil pielea și excesul de grăsime.

4. Opăriți roșiile, decojiți-le și tăiați-le împreună cu ardeiul gras în cuburi mari.

5. Puneți legumele în tigaie, amestecați și turnați deasupra supa. După ce supa va începe să fiarbă, acoperiți tigaia cu capac și reduceți focul la minim, înăbușiți papricașul timp de 50 de minute.

6. Apoi adăugați în tigaie smântâna amestecată cu făină.

7. Amestecați bine și înăbușiți mâncarea tip de 7-10 minute fără capac. Papricașul este gata.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!