Pârjoale ”Ca la Kiev” – cu unt în interior, suculente și fine, acoperite cu crustă crocantă!

Vă prezentăm o rețetă cu specific ucrainean, care este gustoasă, consistentă, dar și ușor de preparat. Încercați această rețetă și cu siguranță va deveni una din bucatele voastre preferate, care va satisface gusturile celor mai pretențioși gurmanzi. Puteți folosi orice fel de carne tocată preferați.

Ingrediente

-450 g de carne tocată

-1 ou

-5 g de sare

– 1 g de piper negru măcinat

-120 g de unt

-7-9 crenguțe de mărar

-2 căței de usturoi

-50 g de pesmeți

-grăsime vegetală (ulei vegetal)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tocați mărunt cățeii de usturoi.

2. Amestecați într-un bol mărarul tocat cu usturoiul și untul moale.

3. Înveliți amestecul cu unt în folie alimentară și dați-l la congelator.

4. Adăugați oul, sarea și piperul negru măcinat la carnea tocată și amestecați. Pregătiți turte din carnea tocată.

5. Tăiați amestecul de unt cu mărar în cuburi de mărime medie. Aranjați câte un cub de unt pe mijlocul fiecărei turte din carne tocată. Formați pârjoalele.

6. Acoperiți fiecare pârjoală cu pesmeți și adânciți-le în grăsimea sau uleiul încins.

7. Pentru a obține o culoare uniformă a pârjoalelor, întoarceți-le de pe o parte pe alta în timpul prăjirii.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!