Vă prezentăm o rețetă de pârjoale delicioase din curcan, cu cașcaval. Acestea se prepară uimitor de simplu, din cele mai accesibile ingrediente. Datorită umpluturii, obțineți cele mai suculente pârjoale, cu o aromă irezistibilă. Datorită aspectului său apetisant, acesta este un fel de mâncare cald ce poate fi cu ușurință servit la masa de sărbătoare. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu de zile mari.
INGREDIENTE
-1 kg carne tocată de curcan
-2 ouă
-1/2 de pâine
-2 linguri de maioneză
-120 ml de lapte
-sare
-piper negru măcinat
-250 g de cașcaval
-50 g de unt
-roșii
-2 linguri ulei de floarea soarelui
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Înmuiați pâinea în lapte și lăsați-o pentru câteva minute. Dați-o prin mașina de tocat carne.
2. Amestecați pâinea cu carnea tocată, ouăle, maioneza, sarea și piperul negru măcinat.
3. Tăiați felii (mai groase) untul și cașcavalul pentru umplutură.
4. Cu mâinile umede, formați bile de mărimea medie din carnea tocată. Apăsați puțin bila, obținând o turtă. Aranjați pe mijlocul acesteia câte o felie de cașcaval, apoi o felie de unt. Lipiți marginile și formați pârjoala. Formați astfel toate pârjoalele.
5. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenesc (timp de câteva minute pe fiecare parte). Lăsați pârjoalele puțin crude.
6. Aranjați-le într-o formă de copt. Turnați în forma de copt uleiul în care s-au prăjit pârjoalele și puțină apă.
7. Tăiați roșiile felii subțiri. Aranjați câte o felie de roșie pe fiecare pârjoală. Aranjați câte puțin cașcaval ras pe fiecare felie de roșie și apăsați-l puțin. Acoperiți stratul de cașcaval cu puțină maioneză.
8. Coaceți pârjoalele în cuptorul preîncălzit până al temperatura de 200°C timp de 45-50 de minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!