Pârjoale din legume, perfecte pentru masa de fiecare zi – fără carne, dat atât de gustoase!

Dacă doriți să diversificați meniul de fiecare zi, atunci rețeta de mai jos este exact ceea de ce aveți nevoie. Vă prezentăm o rețetă de pârjoale delicioase din legume. Acestea se prepară foarte simplu și rapid, fiind perfecte pentru a fi servite cu orice garnitură. Atât de fine, aromate și suculente, acestea pot fi servite atât calde, cât și reci.

INGREDIENTE

– 1 vânătă

– 1 dovlecel tânăr

– 2 ardei grași (sau 1 ardei mare)

– 300 g brânză de vaci

– 3 ouă

– 4 linguri de făină

– sare

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și decojiți vânăta. Tăiați-o cuburi mici.

2. Într-un bol, amestecați brânza de vaci cu vânăta.

3. Spălați dovlecelul și tăiați-i capetele. Tăiați-l cuburi și adăugați-l în bolul cu brânza de vaci.

4. Spălați și curățați ardeii. Tăiați-i cuburi mici. Adăugați-i în bolul cu celelalte ingrediente.

5. Adăugați în bol ouăle și sarea. Amestecați bine. Lăsați amestecul obținut la temperatura camerei pentru 20-30 de minute. În acest timp legumele vor lăsa suc.

6. Adăugați în bol făina și amestecați. Turnați puțină făină într-o farfurie.

7. Luați câte o lingură din amestecul obținut și puneți-l în farfuria cu făină. Formați pârjoalele.

8. Prăjiți pârjoalele în tigaia cu ulei încins, la foc moderat, pe ambele părți, până se rumenesc.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!