Vă prezentăm o rețetă de pârjoale deosebit de delicioase. Acestea vor fi vedete atât la cinele în familie, cât și la masa de sărbătoare. Deosebit de aromate, suculente, cu umplutură delicioasă, cu siguranță vor capta atenția tuturor. Aspectuoase și apetisante, datorită crustei aurii ușor crocante, aceste pârjoale vor deveni cele mai solicitate de întreaga familie. Obțineți niște pârjoale delicioase și suculente, ce se combină perfect cu o salată de legume și verdeață. Pentru amatorii de feluri mai picante, puteți servi pârjoalele cu muștar sau hrean.
Ingrediente
-500 g carne de porc
-150 g de cașcaval
-3 cartofi
-1 ou
-sare
-4 linguri ulei de floarea soarelui
-300 g de ciuperci champignon
-1 ceapă
-verdeață
-3 linguri de făină
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Fierbeți ciupercile. Tocați-le și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele, tocați verdeața, radeți cașcavalul. Amestecați ingredientele pregătite.
2. Tăiați carnea bucăți de dimensiune medie. Frăgeziți carnea pe ambele părți. Aranjați pe fiecare bucată de carne câte o lingură de umplutură. Pliați marginile și formați pârjoale în formă de elipsă.
3. Curățați cartofii și dați-i prin răzătoare. Bateți ouăle într-un bol mai adânc. Presărați suprafața de lucru cu făină. La fel, turnați făină într-o farfurie.
4. Treceți fiecare pârjoală prin făină, apoi înmuiați-o în ou și acoperiți-o cu un strat dens de cartofi rași. Apăsați-le puțin.
5. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se rumenesc.
6. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 180°С. Aranjați pârjoalele pe o tavă de copt și dați-le la cuptor pentru 15 minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!