Pârjoalele “Cuiburi” sunt incredibil de gustoase, foarte gingașe și aromate, cu umplutură savuroasă în interior. Combinația de carne și cașcaval oferă pârjoalelor un gust desăvârșit, de care vă veți îndrăgosti pentru totdeauna.
Cașcavalul este amestecat cu ouă și smântână, de aceea după coacere acesta devine moale și suculent. Foarte simplu puteți transforma pârjoalele obișnuite în gustări frumoase, originale și foarte apetisante. Savurați-le cu salată sau legume proaspete!
Ingrediente pentru pârjoale
– 800 g de carne de porc
– 300 g de carne de pui
– 1 ceapă
– 100 ml de lapte + 100 ml pentru înmuierea pâinii
– 70 g de pâine veche
– sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru umplutură
– 200 g de smântână (20 %)
– 2 ouă
– 150-200 g de cașcaval tare
– mărar după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pârjoalele. Înmuiați pâinea în lapte. Dați prin mașina de tocat: carnea, ceapa și pâinea înmuiată. Adăugați sarea, piperul și laptele. Amestecați masa.
2. Umplutura. Dați cașcavalul prin răzătoare mare, amestecați-l cu ouă, smântână și mărar tocat mărunt.
3. Formați biluțe cu mâinile umede. Dați-le formă de “Cuiburi” și așezați-le în tavă. Puneți umplutura în “cuiburi” (puneți mai întâi câte o lingură de umplutură ca să ajungă la toate cuiburile).
4. Coaceți “cuiburile” la 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute până se vor rumeni.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!