Pastă tartinabilă – doar amestecați smântâna cu chefirul și peste 2 zile veți oferi familiei o surpriză plăcută!

Pasta tartinabilă se bucură de succes la micul dejun, dar și servită ca aperitiv. Vă prezentăm astăzi o rețetă reușită de pastă tartinabilă. Este foarte gustoasă, cu o aromă incredibil de apetisantă. Sperăm că va fi nu numai pe gustul dvs, dar și pe placul celor mici. Este o variantă mult mai sănătoasă decât pateurile din comerț. Această pastă tartinabilă se pregătește ușor și se combină bine atât cu pâinea proaspătă cât și cu cea prăjită.

INGREDIENTE 

– 500 g de smântână 20%

– 500 ml de chefir 2,5%

– 1 linguriță de sare

– 2 castraveți

– 1/2 legătură de mărar

– 1/4 linguriță de piper negru măcinat

– 2 căței de usturoi

– 2 linguri ulei de măsline

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Într-un bol, combinați smântâna cu chefirul. Potriviți compoziția cu sare și amestecați bine.

2. Tapetați un bol aparte cu o plasă de tifon în 3-4 straturi și turnați compoziția obținută.

3. Strângeți plasa de tifon într-o pungă și legați-o. Atârnați-o de un suport și lăsați-o să se scurgă timp de 1-2 ore.

4. Puneți punga într-o strecurătoare, apoi acoperiți-o cu o greutate (borcan sau cratiță cu apă). Astfel brânza se va separa de zer.

4. Dați construcția la frigider pentru 1-2 zile.

5. Puneți brânza obținută într-un bol.

6. Spălați castraveții și dați-i prin răzătoarea mare. Scurgeți castraveții rași de suc.

7. Spălați mărarul și tocați-l mărunt. Curățați usturoiul și zdrobiți-l.

8. Amestecați brânza cu castraveții rași, usturoiul și mărarul. Potriviți compoziția cu piper negru măcinat. Turnați uleiul de măsline. Amestecați bine ingredientele.

9. Așezați deliciul obținut într-un borcan, preventiv spălat și uscat. Păstrați pasta tartinabilă la frigider.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!