Pastramă de pui făcută în casă – după această rețetă veți obține un mezel delicios, suculent și aromat!

Vă prezentăm o rețetă de pastramă de pui. Acesta este un mezel de casă delicios, numai bun pentru a fi servit la micul dejun sau la o gustare, dar și destul de aspectuos pentru a fi servit la masa de sărbătoare. Din ingrediente simple și accesibile, obțineți un mezel de casă delicios și aromat, perfect pentru a fi servit în pauza de masă la serviciu sau la ore.

Ingrediente

– 800 g de piept de pui

– 3 pahare de apă

– 5-7 boabe de ienibahar

– 2 linguri de sare

– 2 linguri de zahăr

– 2 linguri de miere

– 2 frunze de dafin

– 2 linguri de ulei vegetal

– 1 lingură sos de soia

– 2-3 căței de usturoi

– 1 linguriță boia de ardei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Dezosați pieptul de pui și tăiați-l.

2. Pregătiți marinada din apă cu sare, zahăr, ienibahar și frunza de dafin.

3. Scufundați carnea în marinada obținută și lăsați-o timp de 24 de ore.

4. Când timpul de marinare s-a scurs, pregătiți altă marinadă- din ulei cu sos de soia, miere, boia de ardei și usturoi tocat.

5. Scoateți carnea din marinadă. Lăsați să se usuce și ungeți-o bine cu marinada din ulei. Lăsați carnea la temperatura camerei timp de 30-40 de minute.

6. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 180°С. Coaceți carnea timp de 50-60 de minute. Periodic, turnați peste carne sucul din forma de copt.

7. Serviți carnea rece, tăiată felii.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!