Vă prezentăm o rețetă genială de pateuri, care o să vă surprindă plăcut. Aluatul este foarte ușor, aerat, deosebit de aromat și gingaș. Puteți umple pateurile cu orice fel de umplutură: gem de mere, cartofi, brânză sau varză. De asemenea, puteți prepara pateurile la tigaie sau coace la cuptor. Pateurile sunt foarte pufoase, delicate și incredibil de gustoase. Acestea rămân proaspete și moi chiar și a doua zi. Recomandăm această rețetă minunată tuturor gospodinelor care caută rețeta perfectă de pateuri.
INGREDIENTE PENTRU MAIA
-50 g de drojdie proaspătă (sau 1.5 lingurițe de drojdie uscată)
-1.5 pahare de lapte cald
-8 linguri cu vârf de făină cernută
-4 linguri rase de zahăr
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-2 ouă
-0.5 linguriță de sare
-2/3 pahar de ulei de floarea soarelui
-aproximativ 500 g de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Maiaua. Amestecați laptele cald, drojdia, zahărul și făina cernută.
2. Acoperiți amestecul cu un prosop și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.
3. După acest timp pe suprafața amestecului vor apărea bule, ceea ce înseamnă că maiaua este gata.
4. Aluatul. Bateți ouăle într-un bol și presărați sarea, turnați amestecul în maia și amestecați.
5. Presărați treptat câte un pahar de făină cernută.
6. Turnați puțin ulei.
7. Apoi presărați puțină făină și mai turnați ulei.
8. Aluatul trebuie să fie moale, ușor, aerat și să nu se lipească de mâini.
9. Lăsați la sfârșit un pic de ulei, ca să-l turnați în mâini și să adunați aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.
10. Între timp preparați umplutura. Am folosit în calitate de umplutură piure de cartofi cu ceapă prăjită.
11. Ungeți mâinile cu ulei, rupeți bucățele de aluat și întindeți-le cu mâinile sub formă de turte.
12. Așezați la mijloc umplutura de cartofi.
13. Lipiți marginile.
14. Puneți pateurile pe o tavă unsă cu ulei. Veți obține aproximativ 25-30 de pateuri.
15. Acoperiți pateurile cu un prosop și lăsați-le la dospit timp de 20 de minute.
16. Puneți pateurile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți-le timp de aproximativ 25 de minute până se vor rumeni.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!