Vă prezentăm o rețetă de pateuri delicioase cu carne. Pateurile se prepară din aluat pe bază de votcă, care iese întotdeauna. Acesta se pregătește foarte simplu, din cele mai accesibile ingrediente. În rezultat, obțineți niște pateuri ușor crocante și aromate, cu umplutură suculentă. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu ce-i va cuceri din prima.
INGREDIENTE
-1 kg de făină
-2 linguri de votcă
-200 ml ulei de floarea soarelui
-700-900 g carne tocată de porc
-1 legătură de verdeață
-320 ml de apă
-1 ou
-0.5 linguriță de sare
-2 cepe
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți apa. Adăugați 0.5 pahar de făină și amestecați bine folosind un tel. Obțineți o masă omogenă. Lăsați-o să se răcească.
2. Adăugați la amestecul obținut oul și votca. Amestecați bine.
3. Treptat, adăugați făina rămasă și frământați aluatul. Dacă obțineți un aluat lipicios, mai adăugați făină. Lăsați aluatul la temperatura camerei pentru 30 de minute.
4. Iarăși frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească încă timp de 30 de minute.
5. Curățați ceapa și dați-o prin mașina de tocat carne.
6. Amestecați carnea tocată cu ceapa și verdeața tocată. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați.
7. Rupeți aluatul în bucăți de mărimea unei mingi de tenis. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat subțire.
8. Aranjați 2 lingurițe de umplutură pe o jumătate de blat.
9. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de aluat și lipiți marginile. În timp ce lipiți marginile, apăsați puțin umplutura, îndepărtând aerul.
9. Prăjiți fiecare pateu într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se rumenește.
10. Aranjați pateurile pe un prosop de bucătărie, astfel încât acesta să absoarbă excesul de ulei. Serviți-le fierbinți.
Notă: La dorință, acest aluat poate fi păstrat la frigider timp de 2 zile.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!