Pateurile moi, pufoase și delicioase ne sunt bine cunoscute încă din copilărie. Vă îndemnăm să renunțați la gustările din comerț în favoarea unui deliciu de casă deosebit. Pateurile din rețeta de mai jos se obțin foarte gustoase, moi și aromate. Datorită unei combinații perfect echilibrate de smântână și chefir, aluatul este foarte moale și se păstrează proaspăt un timp mai îndelungat.
INGREDIENTE
-250 ml de smântână
-1 ou
-1 linguriță bicarbonat de sodiu
-1 linguriță de zahăr
-300 g de cartofi
-100 ml de chefir
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-0.5 linguriță de sare
-400 g de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Într-un bol, amestecați chefirul cu smântâna, uleiul, oul, sarea și zahărul.
2. Adăugați făina cernută cu bicarbonatul de sodiu. Frământați un aluat omogen.
3. Pregătiți umplutura: fierbeți cartofii și faceți din aceștia un piure.
4. Împărțiți aluatul în câteva porții egale. Întindeți fiecare porție de aluat într-o turtă mică și așezați pe mijloc umplutura. Formați pateurile.
5. Prăjiți pateurile într-o tigaie cu ulei încins, la foc moderat, până se vor rumeni. Așezați-le pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta să absoarbă excesul de ulei. Păstrați pateurile într-o caserola de plastic, cu capac.
Notă: Experimentați cu ingredientele pentru umplutură.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!