Pateuri delicioase de casă – o gustare ce se prepară uimitor de simplu și rapid!

Pateurile de casă reprezintă o gustare deosebit de aromată și apetisantă. Pregătite cu umplutura preferată, acestea mereu sunt pe placul tuturor. Vă prezentăm una din cele mai simple rețete pentru niște pateuri deosebit de delicioase. Acestea se prepară rapid, iar rezultatul va fi peste măsura așteptărilor. Datorită aluatului pe bază de votcă, pateurile vor fi rumene, aerate și ușor crocante.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

-4 pahare de făină

-1.3 pahare de apă

-2 linguri de votcă

-1 ou

-2 linguri de ulei vegetal

-0.5 linguriță de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ (VARIANTA NR.1)

-700 g de carne tocată

-350 g de ceapă

-1/3 pahar de chefir

-sare

-piper negru măcinat

-verdeață

-usturoi (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ (VARIANTA NR.2)

-cașcaval

-verdeață

-roșii (câte o felie în interiorul fiecărui pateu)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc. Adăugați sarea și uleiul. Aduceți apa până la fierbere.

2. Adăugați în cratiță o jumătate de pahar de făină cernută și amestecați bine, într-un tempou mai rapid. Obțineți o masă omogenă. Lăsați să se răcească.

3. Adăugați în cratiță oul și votca. Amestecați.

4. Treptat, adăugați făina rămasă și frământați aluatul. Obțineți un aluat omogen. Lăsați-l la temperatura camerei pentru 1 oră.

5. Împărțiți aluatul în porții mai mici și redați-i fiecărei o formă rotundă. Acestea trebuie să fie asemenea unei mingi de tenis de masă.

6. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat, cu grosimea de 1 mm.

7. Pregătiți umplutura. Pentru varianta Nr.1: amestecați carnea cu ceapa tocată și chefirul. Potriviți cu condimente după gust. La dorință, puteți completa umplutura cu usturoi și verdeață tocată. Pentru varianta Nr.2: dați cașcavalul prin răzătoarea mare și amestecați-l cu verdeața tocată. Tăiați roșia felii.

8. Așezați câte o porție de umplutură pe o jumătate din turta obținută.

9. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de aluat și lipiți marginile. Dacă veți folosi umplutura cu cașcaval, așezați câte o felie de roșie, apoi acoperiți umplutura cu aluat și lipiți marginile.

10. Prăjiți pateurile într-o tigaie cu ulei bine încins, pe ambele părți, până se rumenesc.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!