Vă oferim o rețetă extraordinară de pateuri, care sunt extrem de gustoase și au un mod deosebit de preparare. Aluatul se prepară pe bază de chefir, este foarte moale, iar pateurile obținute sunt delicioase și foarte consistente. Aceste pateuri arată apetisant, conțin multă umplutură aromată și sunt ideale pentru o gustare sau picnic.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-aproximativ 4-5 pahare de făină
-1 pahar de chefir
-2 ouă
-2 linguri de ulei + ulei pentru prăjit
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu
-2 lingurițe de zahăr
-1 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
-1 pahar de orez
-5-6 ouă fierte
-2 cepe mari
-1 legătură de ceapă verde
-sare după gust
-ulei pentru prăjirea cepei
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Umplutura: fierbeți orezul până va fi gata.
2. Tăiați ceapa mărunt și prăjiți-o, mărunțiți ceapa verde. Tăiați ouăle fierte mărunt.
3. Amestecați toate ingredientele pentru umplutură și asezonați cu sare.
4. Aluatul: amestecați chefirul cu bicarbonatul de sodiu, adăugați sarea, zahărul, uleiul și ouăle. Bateți cu telul, adăugând treptat făina cernută, frământați un aluat moale și omogen, care să nu se lipească de mâini. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
5. Împărțiți aluatul în 20 de părți. Întindeți bucățile de aluat și puneți umplutura la mijloc. Formați pateurile, prăjiți-le în ulei și așezați-le pe un prosop de hârtie, ca să se absoarbă excesul de ulei.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!