Pateuri în stil oriental – se prepară foarte simplu și se mănâncă foarte repede!

“Pateurile în stil oriental” sunt foarte gustoase, se prepară extrem de rapid și simplu, dar se mănâncă și mai repede. Pateurile se prepară din ingrediente accesibile, sunt foarte consistente și apetisante.

Acestea sunt pregătite din aluat fraged și umplutură suculentă de carne și cartofi. Serviți aceste pateuri moi și pufoase la prânz sau luați-le la pachet la școală, serviciu sau în călătorii.

Ingrediente pentru aluat

-100 g de unt

-2 pahare de făină

-o priză de sare

-un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu

-1 pahar de iaurt

-2 ouă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

-200-300 g de carne

-2 cartofi

-1 ceapă

-sare și piper

-100 g supă de orice tip (legume, pui)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Frecați untul cu făină, sare și bicarbonat de sodiu sub formă de firimituri.

2. Adăugați un pahar de iaurt sau lapte acru și 2 ouă.

3. Frământați aluatul, adăugând făină. Aluatul trebuie să fie mai moale decât cel pentru colțunași. Lăsați-l să se odihnească.

4. Preparați umplutura. Tăiați carnea (de orice tip), cartofii cruzi și ceapa cubulețe. Condimentați-le cu sare și piper și amestecați.

5. Rupeți o bucată de aluat și întindeți-o într-o turtă subțire.

6. Puneți umplutura la mijloc și lipiți marginile, lăsând o gaură mică în centru.

7. Așezați pateurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și puneți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

8. După 20 de minute scoateți pateurile din cuptor. În interiorul pateurile trebuie să apară suc lăsat de umplutură. Puneți câte o bucățică de unt în fiecare pateu (în gaură) și dați tava la cuptor.

9. După 20 de minute veți observa că pateurile încep să se rumenească, iar supa din interior s-a evaporat. Ungeți fiecare pateu cu ou și adăugați câte o lingură de supă în fiecare pateu.

10. Dați pateurile la cuptor pentru încă 15 minute. Pateurile sunt gata.

11. Așezați pateurile într-un recipient și acoperiți-le cu un prosop sau capac. Pateurile trebuie să se înmoaie un pic.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!