Pateuri pufoase cu cartofi și umplutură secretă. Astfel de pateuri prepara și bunica mea.

Vă prezentăm o rețetă delicioasă de pateuri care se prepară din aluat pe bază de iaurt și umplutură apetisantă în interior. Pateurile rumene și crocante sunt umplute cu piure de cartofi, combinat cu verdeață și cașcaval, care îi oferă umpluturii o textură lipicioasă și un gust bogat și aromat. Aceste pateuri irezistibile vor fi pe placul tuturor și vor dispărea rapid din farfurie! Vă recomandăm să preparați o porție dublă, fiindcă sunt incomparabile!

Ingrediente

– 100 g de cașcaval tare

– 50 g de unt

– 0.5 legătură de mărar

– 2 ouă

– 100 ml de ulei

– 6 cartofi fierți

– 1 ceapă

– 200 ml de iaurt sau lapte acru

– 450-500 g de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Faceți piure din cartofi fierți, adăugați cașcavalul ras și mărarul tocat mărunt. Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți-o în unt și adăugați-o în cartofi.

2. Adăugați sare în făina cernută, apoi spargeți ouăle, dizolvați amestecul cu iaurt și turnați 70 ml de ulei.

3. Frământați aluatul, întindeți-l într-un strat de 5 mm și tăiați cercuri cu ajutorul unei cești cu gât larg.

4. Puneți umplutura pe fiecare turtă și lipiți marginile. Prăjiți pateurile în uleiul rămas pe ambele părți până se vor rumeni.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!