Pateurile sunt delicii de casă preferate atât de copii, cât și de adulți. Pateuri prăjite sau coapte – toate sunt gustoase și aromate în mod unic.
Alegeți umplutura preferată: fructe, legume sau carne și bucurați-vă familia cu pateuri de casă pufoase și delicioase. Vă prezentăm o rețetă simplă și încântătoare de pateuri pentru toate ocaziile.
Ingrediente pentru aluat
– 1 pahar de chefir
– 4 pahare de făină
– 2 ouă
– 2 linguri de ulei
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
– 2 lingurițe de zahăr
– 1 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru umplutură
– 6 ouă
– ceapă verde
– sare
– piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți umplutura: fierbeți ouăle și tocați-le mărunt, la fel și ceapa verde tocați-o mărunt. Presărați cu sare. Amestecați. Dacă umplutura este prea fărâmicioasă, adăugați puțin unt topit. La dorință, presărați cu piper negru măcinat.
2. Pregătiți aluatul: turnați chefirul într-un bol. Amestecați-l cu bicarbonatul de sodiu și așteptați puțin să intre în reacție. Îndată ce chefirul nu va mai face spumă adăugați sarea, zahărul, uleiul și ouăle. Amestecați cu o furculiță. Treptat adăugați făina cernută și frământați un aluat moale. Obțineți o masă omogenă ce nu se lipește de mâini.
3. Împărțiți aluatul în porții mici și faceți din ele turte. Pe fiecare turtă aranjați câte o porție de umplutură și formați pateurile.
4. Prăjiți pateurile într-o tigaie cu ulei încins
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!