Pateuri de casă rapide cu aluat pe bază de chefir!

Vă oferim o rețetă rapidă de pateuri delicioase umplute cu ouă și ceapă verde, care se topesc în gură. Pateurile sunt foarte pufoase și moi și ușor crocante la exterior. Aluatul se prepară pe bază de chefir și este gata în doar câteva minute. Pateurile sunt foarte apetisante și gustoase, ideale pentru micul dejun sau pentru a fi luate la pachet.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

– 1 pahar de chefir

– 4 pahare de făină (cantitatea este aproximativă)

– 2 ouă

– 2 linguri de ulei

– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

– 2 lingurițe de zahăr

– 1 linguriță de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

– 6 ouă fierte

– ceapă verde

– sare

– un pic de piper negru măcinat (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Umplutura. Tocați mărunt ouăle fierte și ceapa verde. Asezonați umplutura cu sare și piper după gust. Dacă umplutura este prea sfărâmicioasă, atunci adăugați un pic de unt topit.

2. Aluatul. Turnați chefirul într-un bol, adăugați bicarbonatul de sodiu, amestecați și lăsați masa să stea până nu va mai face spumă. Apoi adăugați sarea, zahărul, uleiul și ouăle. Bateți amestecul cu furculița. Presărați treptat făina cernută și frământați un aluat moale și omogen, care să nu se lipească de mâini.

3. Rupeți bucățele mici de aluat, turtiți-le sub formă de turte, puneți umplutura la mijloc și formați pateurile.

4. Prăjiți pateurile în ulei încins pe ambele părți.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!