Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă bună de pateuri. Aluatul pentru pateuri se prepară foarte simplu, pe bază de chefir, nici de drojdie nu veți avea nevoie. Procesul de preparare a pateurilor este foarte simplu și rapid, deci, chiar și un novice în arta culinară se va isprăvi perfect.
INGREDIENTE
– 1 pahar de chefir
– 4 pahare de făină cernută
– 2 ouă
– 2 linguri de ulei vegetal
– 1 linguriță bicarbonat de sodiu
– 2 lingurițe de zahăr
– 1 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE UMPLUTURĂ
– 500 g carne tocată de pui
– 1/4 linguriță de piper negru măcinat
– 1 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți umplutura: puneți carnea tocată într-un bol și potriviți-o cu sare și piper negru măcinat. Amestecați bine umplutura.
2. Pregătiți aluatul: combinați într-un bol chefirul cu bicarbonatul de sodiu. Apoi, după ce dispare spuma, adăugați sarea, zahărul, uleiul vegetal și ouăle. Bateți ingredientele folosind mixerul sau telul.
3. Adăugând treptat făina cernută, frământați un aluat aerat, nelipicios.
4. Rupeți câte o bucățică mică de aluat și formați turte. Puneți pe centrul fiecărei turte puțină umplutură, apoi lipiți marginile, modelând pateuri.
5. Prăjiți pateurile într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, pe ambele părți, până se vor rumeni frumos.
6. Aranjați pateurile delicioase pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie, ca să evitați excesul de ulei.
7. Aranjați deliciul apetisant pe o farfurie și serviți-l cu mare plăcere.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!