Piept de pui în stil japonez – super delicios!

Vă prezentăm o rețetă de piept de pui pregătit în stil japonez. Acesta este fin, aromat și delicios. Cu o crustă aurie ușor crocantă, picantă și cu umplutură din orez, acest deliciu poate fi servit atât la cina de fiecare zi, cât și la masa de sărbătoare. Un fel foarte sățios, ce poate fi servit atât cald, cât și rece.

Ingrediente

-500 g de piept de pui

-1/2 pahar de orez

-1 morcov de mărime medie

-1 ou

-1 cățel de usturoi

-150 g de cașcaval

-2 linguri de unt

-3 lingurițe de sos de soia

-1 linguriță de oțet (de mere)

-1 linguriță de miere

-1/3 linguriță de ghimbir măcinat

-1/4 linguriță de wasabi

-2 lingurițe semințe de susan

-sare

-1 priză de piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Curățiți morcovul și dați-l prin răzătoare. Fierbeți orezul în apă cu puțină sare.

2. Amestecați morcovul cu ghimbirul, usturoiul presat, 2 linguri de sos de soia, oțetul, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați cu mâna.

3. Lăsați morcovul să se marineze timp de 15 minute.

4. Tăiați pieptul de pui în 4 felii mari, cu grosimea de 0.5-0.7 cm. Frăgeziți carnea. Presărați-o cu sare și piper negru măcinat.

5. Prăjiți morcovul într-o tigaie cu unt.

6. Amestecați morcovul cu orezul și lăsați să se răcească.

7. Pregătiți sosul: bateți un ou cu 1 linguriță de sos de soia, mierea și wasabi (la dorință, îl puteți înlocui cu 1/2 linguriță de muștar).

8. Aranjați două felii de carne într-o formă de copt, preventiv unsă cu ulei. Ungeți-le cu sos cu ajutorul unei perii din silicon.

9. Aranjați pe carne umplutura din orez și morcov. Apăsați puțin.

10. Pentru a obține carne suculentă, aranjați umplutura lăsând marginile goale și ungeți cu mai mult sos.

11. Ungeți stratul de orez cu sos și aranjați pe fiecare bucată de carne câteva felii de cașcaval.

12. Acoperiți cu celelalte două felii de carne. Ungeți carnea cu sos și presărați-o cu semințe de susan.

13. Coaceți puiul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 45 de minute.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!