Piept de pui, pregătit în cele mai bune tradiții a bucătăriei franceze – suculent și delicios!

Vă prezentăm astăzi o rețetă reușită din pușculița bucătarilor francezi – caserolă cu carne de pui și cașcaval, în straturi. Acestă rețetă este perfectă pentru orice ocazie. Acest fel de mâncare se prepară foarte simplu. Mâncarea este gustoasă și apetisantă, extrem de consistentă și sățioasă. Este soluția ideală pentru o cină copioasă cu prietenii sau familia dragă. Se servește alături de garnitura preferată, murături sau legume la grătar.

INGREDIENTE 

– 700 g piept de pui

– 2 cepe

– 2 linguri de maioneză

– 2 linguri de smântână (sau iaurt natural)

– 200 g de cașcaval

– 2 căței de usturoi

– 2 linguri de ulei vegetal

– 0.5 linguriță boia roșie

– mărar

– sare

– piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Tăiați pieptul de pui felii mici, cu grosimea de 0,4-0,5 cm.

2. Curățați 2 cepe și tăiați-le jumătăți de rondele. Dacă doriți ca ceapa să fie foarte moale, prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu ulei.

3. Preparați sosul: dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Spălați mărarul, uscați-l și tăiați-l mărunt.

4. Combinați într-un bol maioneza cu smântâna și cașcavalul ras (100 g). Puteți înlocui smântâna cu iaurt natural. Adăugați usturoiul (preventiv zdrobit) și mărarul tocat.

5. Presărați ingredientele cu boia roșie și piper negru măcinat. Amestecați compoziția.

6. Ungeți bine forma de copt cu ulei vegetal (fundul și bordura formei).

7. Așezați la fundul formei de copt feliile de carne, într-un singur strat. Aranjați carnea cât mai dens. Potriviți-o cu sare și piper negru măcinat.

8. Acoperiți carnea cu un strat gros de sos. Răspândiți și uniformizați sosul peste carne.

9. Aranjați ceapa. Presărați puțin ceapa cu sare și piper negru măcinat. Alternați astfel straturile, pană folosiți ingredientele rămase.

10. Acoperiți caserola cu cașcavalul rămas.

11. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 190°C, pentru 30-35 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

12. Decorați caserola de pui cu verdeață. Serviți caserola delicioasă alături de garnitura preferată sau cu legume la grătar.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!