Astăzi echipa Bucătarul.eu îți prezintă rețeta celui mai suculent și delicios piept de pui gustat vreodată! Un sos deosebit de cașcaval și frișcă va transforma fileul de pui (de obicei uscat) într-un deliciu excepțional, care te va cuceri de la prima înghițitură.
Carnea iese atât de fragedă, moale și suculentă, încât se topește în gură! Încearcă și te vei convinge cât este de delicios și apetisant. Poftă bună!
PIEPT DE PUI ÎN SOS DE CAȘCAVAL ȘI FRIȘCĂ
Ingrediente
-700 g de piept de pui
-150 ml de frișcă (20%)
-100 g de cașcaval
-2 căței de usturoi
-2 linguri de verdeață (în funcție de preferințe – mărar, pătrunjel etc)
-1 linguriță de paprika (dulce)
-sare și piper – după gust
-ulei
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați pieptul de pui, uscați-l cu șervețele absorbante, înlăturați osul și tăiați-l în bucăți potrivite.
2. Presărați pieptul cu sare, piper negru și paprika și lăsați-l să se macereze cca 30 de minute.
3. Tăiați usturoiul felii subțiri și prăjiți-l în puțin ulei până se rumenește. Scoateți-l pe o farfurie.
4. În aceeași tigaie (în care ați prăjit usturoiul), adăugați pieptul de pui și prăjiți-l până se rumenește (uniform), la foc mediu.
5. Adăugați puțină apă, faceți focul mai mic, acoperiți tigaia cu un capac și înăbușiți carnea timp de 20-25 de minute.
6. Între timp, preparați sosul. Treceți cașcavalul prin răzătoare mare și amestecați-l cu frișca.
7. Tocați mărunt verdeața (eu am folosit busuioc) și adăugați-o în compoziția de cașcaval.
8. Adăugați sosul pregătit peste carne și amestecați bine compoziția.
9. Înăbușiți pieptul încă 10-15 minute, la foc mediu.
10. Pieptul de pui în sos de cașcaval și frișcă este gata! Savurați-l cu plăcere fierbinte.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!